Nghiên cứu: Thay đổi chế độ ăn giảm nguy cơ sỏi thận

ROCHESTER, Minnesota (NV) — Ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều potassium, cũng như chỉ cần tiêu thụ một lượng nhỏ sữa ít béo hằng ngày để có đủ calcium, có thể giúp giảm nguy cơ bệnh sỏi thận, theo UPI trích dẫn nghiên cứu được công bố hôm Thứ Hai, 1 Tháng Tám, trên Mayo Clinic Proceedings.

Các loại trái cây và rau giàu potassium được khuyến cáo bao gồm chuối, cam, bưởi, mơ, nấm, đậu Hoà Lan, dưa chuột, bí xanh, các loại dưa.

Để đưa ra được các kết quả này, những nhà nghiên cứu từ Mayo Clinic sử dụng dữ liệu trả lời bảng câu hỏi của các bệnh nhân sỏi thận từ năm 2009 đến 2018. Nhóm nghiên cứu so sánh chế độ ăn của 411 người bị sỏi thận với một nhóm khác gồm 384 người. Trong thời gian theo dõi trung bình hơn 4 năm, có 73 bệnh nhân tái phát sỏi thận. Họ tiến hành phân tích và thấy rằng lượng potassium và calcium thấp là một yếu tố khiến sỏi thận tái phát.

Các nhà khoa học cho rằng khi người bệnh chưa bị sỏi thận, thì họ rất khó thay đổi chế độ ăn. Thế nhưng khi đã bị, bệnh nhân sẽ chấp nhận thay đổi chế độ ăn để sỏi thận không tái phát.

Một lời khuyên thường thấy đối với bệnh nhân sỏi thận là uống nhiều nước. khoảng chín ly mỗi ngày. Tuy vậy, nghiên cứu này không nói tới lợi ích của việc uống nước, có lẽ vì các đối tượng thuộc nghiên cứu là những người đã bị sỏi thận và biết lợi ích của việc uống đủ lượng nước cần thiết.

Tỷ lệ tái phát sỏi thận là khoảng 30% trong vòng năm năm. Bệnh sỏi thận không chỉ gây ra cảm giác đau đớn, mà còn có thể dẫn đến thận mãn tính, loãng xương và bệnh tim.

Vậy nên tiêu thụ calcium và potassium với liều lượng như thế nào để đẩy lùi sỏi thận? Theo Bác Sĩ John Leiske, Giám đốc Trung Tâm Nghiên Cứu Về Thận O’Brien tại Mayo Clinic, tác giả bài nghiên cứu, để có đủ lượng calcium thì nên tiêu thụ hai đến ba khẩu phần sữa ít béo mỗi ngày, tương đương với 1,200 miligam. Con số này phù hợp với khuyến cáo của Bộ Nông Nghiệp Mỹ (USDA) đối với người trưởng thành.

Lượng potassium không được xác định cụ thể, vì USDA không đưa ra khuyến cáo rõ ràng. Vậy nên ông Leiske chỉ khuyên mọi người dùng các loại trái cây và rau củ chứa nhiều potassium.

Bác Sĩ Gary Curhan, một chuyên gia từng nghiên cứu sỏi thận nhiều thập niên, cho biết có rất nhiều loại sỏi thận. Ngoài việc uống nhiều nước, tiêu thụ một số loại thực phẩm nhất định thì cũng cần hạn chế một số loại thực phẩm khác. Tốt nhất là nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ. (V.Giang)