Báo Người Việt Kênh Tin Tức Thời Sự Văn Nghệ
WASHINGTON, DC (NV) – Gần 2/3 loại thực phẩm em bé ở siêu thị Mỹ không tốt cho sức khỏe, chứa quá nhiều đường, muối, và lời quảng cáo gây hiểu lầm, theo kết quả nghiên cứu mới, CNN đưa tin hôm Thứ Tư, 21 Tháng Tám.
Trong 651 loại thực phẩm dành cho em bé 6 tháng tới 36 tháng tuổi tại 10 siêu thị ở Mỹ, 60% không đáp ứng tiêu chuẩn dinh dưỡng dành cho trẻ em của Tổ Chức Y Tế Thế Giới (WHO), theo kết quả nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients hôm Thứ Tư.
Hầu như không có loại thực phẩm nào trong số đó đáp ứng toàn bộ tiêu chuẩn của WHO về quảng cáo, theo đó, nhà sản xuất phải dán nhãn ghi rõ ràng nguyên liệu và phải nói lợi ích sức khỏe cho đúng.
Trong số tất cả loại thực phẩm đó, 70% không đáp ứng tiêu chuẩn WHO về hàm lượng protein, và 25% không đáp ứng tiêu chuẩn calorie, theo kết quả nghiên cứu. Cứ năm loại thực phẩm em bé thì một loại chứa nhiều muối hơn mức tối đa mà WHO khuyến cáo.
Cũng trong số các loại thực phẩm đó, 1/4 loại được cho thêm đường, và 44% loại vượt lượng đường tối đa mà WHO đề nghị, theo Bác Sĩ Elizabeth Dunford, giáo sư dinh dưỡng đại học University of North Carolina at Chapel Hill và là thành viên nhóm nghiên cứu.
“Kết quả nghiên cứu cho thấy 50% lượng đường trong thực phẩm em bé là từ túi thực phẩm, và chúng tôi thấy túi thực phẩm là một trong những thứ vi phạm tiêu chuẩn nghiêm trọng nhất,” bà Dunford cho hay.
Doanh số túi thực phẩm em bé (baby food pouch) ở Mỹ tăng 900% trong 13 tháng qua, theo kết quả nghiên cứu.
Nhu cầu túi thực phẩm em bé tăng vọt là điều dễ hiểu, vì thuận tiện cho cha mẹ và người giữ trẻ, nhất là những người quá bận rộn với công việc, Bác Sĩ Mark Corkins, chuyên gia khoa tiêu hóa nhi đồng tại Bệnh Viện Nhi Đồng Le Bonheur của Trung Tâm Khoa Học Sức Khỏe thuộc đại học University of Tennessee, cho hay. Ông Corkins cũng là chủ tịch Ủy Ban Dinh Dưỡng của Viện Hàn Lâm Nhi Khoa Hoa Kỳ. Tuy nhiên, ông không tham gia cuộc nghiên cứu mới này.
“Những túi thực phẩm này rất đáng lo,” ông Corkins nói. (Th.Long) [qd]